Tűzkő Birtok

Het verhaal van het Hongaarse Tüzkö in Bátaapáti gaat terug naar de vroege negentiger jaren van de vorige eeuw toen Hongarije een politieke en economische verandering doormaakte. Ook de wijnproductie onderging in deze tijd een belangrijke transformatie: van grote staatsbedrijven, gericht op kwantiteit, naar privékelders waar kwaliteit voorop staat en een vrije markt, met mogelijkheden voor buitenlandse investeerders. Het potentieel van Tüzkö werd ontdekt door markies Piero Antinori en het Italiaanse wijnhuis Antinori nam het management over in 2002.

De nieuwe wijnkelder van Tüzkö, uitgerust met top technologie voor persing, fermentatie en bottelen, bestaat sinds 1991. In één van de heuvels ligt nog een ondergrondse kelder uit het begin van de 17de eeuw. Hier ligt de wijn in 225 liter grote eiken vaten of in flessen.

Tüzkö is ook eigenaar van een vatenfabriek, genaamd Európai Kádárok. Dit is een wereldbekende speler die hoge kwaliteitsvaten van Hongaars eiken produceert die worden gebruikt in Italië, Spanje, Oostenrijk, Frankrijk, Australië, Zuid-Afrika, Chili, Canada en Californië, en die de concurrentie aankunnen van vaten van Frans of Amerikaans eiken.

Tüzkö’s doel is om de uitdrukking van de verschillende druivenvariëteiten zo optimaal mogelijk tot uiting te laten komen en tevens lokale variëteiten te gebruiken en te promoten.