Force, fraicheur, précision; dat zijn de kernwaarden van Jean-Marc Brocard en die kracht, frisheid en finesse vinden wij terug in al zijn wijnen. Met meer dan 200 hectare biologische wijngaarden in Chablis is Brocard één van de toonaangevende producenten uit dit beroemde Chardonnay gebied.
Chablis is een prachtig en uniek gebied in Frankrijk. Onderdeel van de Bourgogne, maar toch anders. Het uitgesproken karakter van de sublieme wijnen uit dit gebied is wereldberoemd en kent vele liefhebbers. Wat maakt deze wijnen zo bijzonder? De nieuwe 2020 oogst Chablis van Jean-Marc Brocard is nu beschikbaar en is de ideale manier om kennis te maken met het gebied.
Chablis grootheid Jean-Marc Brocard
In 1973 is het wijnhuis van de familie Brocard onder leiding van vader Jean Marc gestart. De wijngaarden zijn in het hart van de Chablis gelegen. De familie Brocard is een van de meest bekende wijnfamilies uit het gebied. Vader Jean-Marc heeft een paar jaar geleden het fameuze domein overgedragen aan zijn zoon, Julien, aanhanger van de biodynamische wijnbouw. Inmiddels is dan ook al meer dan 60ha van de wijngaarden biologisch gecertificeerd, uniek in het gebied. Op deze wijze heeft hij de kwaliteit van de wijnen nog verder verhoogd.
Het gebied
Chablis kent 4 appellaties; Petit Chablis, Chablis, Premier Cru en Grand Cru en slechts 1 druif; Chardonnay. De druif voelt zich uitstekend thuis in het gebied en met name in de bijzondere bodemstructuur. Doordat het gebied ooit diep onder water lag, heeft zich een unieke bodem vol met kalk gevormd. Dit geeft de wijnen een zeer herkenbaar en uitgesproken karakter.
De wijnen
Chablis wordt altijd gemaakt van de Chardonnay druif en kent geen houtrijping. Wijnen uit dit gebied kenmerken zich door enorme finesse, knisperende frisheid en mineraliteit. De wijnen worden, vanwege deze finesse, wereldwijd geroemd door vele sommeliers van toprestaurants. Door zijn licht zilte, minerale karakter wordt Chablis gezien als de perfecte match met 'alles wat zwemt'. De wijn wordt ook wel ‘oesterwater’ genoemd.
Jean-Marc Brocard Chablis 2020
Force, fraicheur, précision; dat zijn de kernwaarden van Jean-Marc Brocard en dat vinden wij terug in al zijn wijnen. Kracht, frisheid en finesse. Zo ook bij zijn 'normale' Chablis. Heerlijk vol van smaak, met die kenmerkende Chablis frisheid en de lange elegante afdronk. De nieuwe 2020 oogst is nu beschikbaar!
Van €21,50 voor € 18,95 per fles.
Jean Marc Brocard Chablis Sainte Claire 2019
Zijn biologische 'huis' Chablis is zijn vlaggenschip en is van wereldklasse; elegant, zuiver en met een heerlijke lange afdronk. De wijnschrijvers en sommeliers zijn zeer enthousiast over deze wijn en wij ook!
Oordeel Grote Hamersma: 9- (2018)
"Buitengewoon, heerlijk, vrolijk stemmend oogstjaar. Ook om vrolijk van te worden: Jean-Marc heeft een paar jaar geleden het domein overgedragen aan zijn zoon, aanhanger van de biodynamie. Zijn de wijnen nog lekkerder door geworden. Strak wit fruit, een kalkricheltje voor extra houvast, wat onbestemd rokerigs. Fijn, fris en verkwikkend."
Overige awards:
Silver Medal - Decanter (2018)
Gold Medal - Elle à table (2018)
Van € 22,95 voor € 19,95 per fles
Chablis Premier en Grand Cru's
Zijn Premier Cru en Grand Cru zijn overweldigende Chablis wijnen. Kracht, frisheid en finesse vinden we hier in zijn optimale vorm. Nu al heerlijk op dronk en nog enkele jaren te bewaren. Beide wijnen zijn beperkt beschikbaar.
Jean Marc Brocard 1er Cru Vau de Vey 2019
Hele andere stijl dan de AOC Chablis wijnen; rijker en voller. Kan gerust 6 jaar na de oogst bewaard worden door zijn sublieme zuurgraad. 2019 is een topjaar in Chablis en deze wijn is biologisch gecertificeerd. Nu heerlijk en tot 2024 te bewaren.
Van € 32,50 voor € 29,95 per fles
94/100 Wine Enthusiast
Jean Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorant 2015
Hele andere stijl dan de AOC Chablis wijnen, nog rijker en voller. Kan gerust tot 8 jaar na de oogst bewaard worden door zijn sublieme zuurgraad. Geniet hiervan bij bijzondere momenten en heerlijke diners. Biologisch.
Van € 46,50 voor € 39,95 per fles
90/100 Robert Parker Wine Advocate
Slechts 14 doosjes van 6 beschikbaar
Jean Marc Brocard Grand Cru Les Preuses 2016
Slechts 3% van alle Chabliswijnen mag zich Grand Cru noemen en er zijn slechts 7 Grand Cru wijngaarden. Alleen de allerbeste terroirs hebben de classificatie Grand Cru gekregen. Kortom dit is het allerbeste wat Chablis te bieden heeft. De Grand Cru wijngaard Les Preuses heeft de vorm van een amfitheater en krijgt veel zon daardoor. De 2016 is een grootse wijn vol met geel fruit, lichte houttoon en met een lange Chablis afdronk. Voor bijzondere momenten. Nu heerlijk en tot 2023 te bewaren. Zeer beperkt.
Van € 79,- voor € 72,50 per fles
Net buiten de grenzen van Chablis
Als ervaren Chablis-producent weet eigenaar Julien Brocard precies waar de beste druiven groeien binnen de AOC Chablis, maar ook daar net buiten. Zo is zijn Cuvée Margote volledig in de Brocard Chablis-stijl, maar gemaakt van wijngaarden buiten de Chablis en daardoor vriendelijk in prijs. Zijn Bourggne Chardonnay Cuvée Jurrasique is van hetzelfde type terroir als zijn Chablis wijnen. Elegant en een stuk voordeliger.
Famille Brocard Cuvée Margote Chardonnay 2019
Kracht, frisheid en finesse. Zo ook bij deze Cuvee Margote. Een 'simpele' Vin de France in naam, maar in werkelijkheid een buitenkans om een heerlijke Chablis stijl Chardonnay te genieten voor een ongekend lage prijs. Heerlijk!
Oordeel Grote Hamersma: 8.5 (2018)
"Bijzonder goede producent van Chablis (zie ook Jean-Marc Brocard). Doet nog wat met chardonnay dat geen chablis mag heten. Scheelt de helft maar niet in smaak. Mooie slow white. Slak op het etiket. Krijtstrak, knarsend als een grintpad, kneepje grapefruit, zuiver en krokant."
Van € 12,45 voor € 9,95 per fles
Jean Marc Brocard Cuvée Jurrasique 2016
Een 'gewone' AOC Bourgogne in naam, maar in werkelijkheid een buitenkans om een perfecte Chardonnay te drinken uit het Chablis gebied voor een ongekend lage prijs.
Van € 15,95 voor € 12,95 per fles
Onze tips
De huis-Chablis van Brocard mag niet ontbreken bij visgerechten of schaal- en schelpdieren. De Cuvée Margote Chardonnay is een geweldig glas om vaker van te genieten en enkele flessen van de Premier Cru en/of Grand Cru om in uw kelder of wijnklimaatkast te bewaren voor speciale gelegenheden.
