Bijkomende informatie
Artikelnummer | 4114000 |
---|---|
Wijnkaartnaam | Prunotto Mompertone |
Land | Italië |
Regio | Piemonte |
Herkomst | D.O.C. Monferrato |
Jaargang | 2020 |
Druif | Barbera, Syrah |
Druif omschrijving | 80% Barbera, 20% Syrah |
Bodemtype | Klei |
Vinificatie | Bij binnenkomst van de oogst worden de de druiven ontsteelt en gekneusd. Maceratie en fermentatie vinden plaats op roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zo'n 12 maanden hout, hierna wordt de wijn gebotteld. |
Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
Lagering omschrijving | 12 maanden op houten vaten |
Temperatuur | 16-18°C |
Bewaarpotentie | Op dronk en nog 7-10 jaar na het oogstjaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Perfecte combinatie bij diverse vleesgerechten en kazen. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Vol en rond rood |
Alcohol | 14% |
Duurzaamheid | Duurzaam werkend |
Veganist | Nee |
Prunotto Mompertone
Diepe robijnrode kleur met een paarse tint. De fruitige neus kent naast pruimen en kersen ook tonen van viooltjes, kruiden en koffie. Rijke en elegante smaak vol pruimen, tabak en vanille met lang aanhoudende, zachte tannines.